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title: 'Was ist Braten? | Herde-Glossar | Prima'
description: 'Was ist Braten? Und was hat das mit Herde zu tun? Unser Glossar beantwortet Dir diese und weitere Fragen. Schau rein auf prima-herde.de!'
canonical_url: 'https://www.prima-herde.de/glossar/braten'
last_modified: '2026-07-25T16:48:41+02:00'
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# Herde-Glossar: Braten

[Braten](https://www.prima-herde.de/dunstabzugshauben/nutzung-braten) bezieht sich auf die Zubereitungsart von Speisen auf einem Herd. Dabei handelt es sich um eine Methode des Garens von Fleisch, Geflügel, [Fisch](https://www.prima-herde.de/dunstabzugshauben/motiv-fische) oder Gemüse, bei der diese Zutaten in einer [Pfanne](https://www.prima-herde.de/glossar/pfanne) oder einem [Bräter](https://www.prima-herde.de/glossar/braeter) mit Fett oder Öl bei hoher Hitze angebraten und dann bei niedrigerer Hitze geschmort oder gebacken werden, bis sie gar sind. Beim Braten entsteht durch die hohe Hitze eine Kruste um die [Lebensmittel](https://www.prima-herde.de/herde/nutzung-lebensmittel), die für zusätzlichen Geschmack und Textur sorgt. Dieses Verfahren wird oft verwendet, um Fleischstücke wie Steaks oder Braten zuzubereiten.

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  - **Nutzung:** Braten, Kochen
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  - **Nutzung:** VR, Kochen, Braten
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  - **Bauart:** Wandhauben
  - **Farbe:** Weiß
  - **Feature:** Gestensteuerung, Nachlaufautomatik, Aktivkohlefilter, Abluft
  - **Nutzung:** Braten, Kochen
  - **Stil:** Elegant
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  - **Feature:** Abluft, Umluft, Aktivkohlefilter
  - **Attribut:** flexibel
  - **Nutzung:** Braten, Grillen

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  - **Bauart:** Elektroherde
  - **Feature:** Teleskopauszug, Selbstreinigung, Pizzafunktion, Pyrolyse
  - **Attribut:** vollautomatisch, hygienisch
  - **Nutzung:** Kochen, Braten, Backen
  - **Nachhaltigkeit:** chemiefrei
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  - **Bauart:** Elektroherde
  - **Farbe:** Schwarz
  - **Feature:** Teleskopauszug, Heißluft, Pizzastufe, Restwärmeanzeige
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  - **Feature:** Unterhitze, Umluft, Heißluft, Pizzastufe
  - **Energieeffizienz:** Energieeffizienzklasse A
  - **Nutzung:** Kochen, Backen, Braten
  - **Zielgruppe:** Familien