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title: 'Was ist Braten? | Herde-Glossar | Prima'
description: 'Was ist Braten? Und was hat das mit Herde zu tun? Unser Glossar beantwortet Dir diese und weitere Fragen. Schau rein auf prima-herde.de!'
canonical_url: 'https://www.prima-herde.de/glossar/braten'
last_modified: '2026-08-25T16:59:28+02:00'
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# Herde-Glossar: Braten

[Braten](https://www.prima-herde.de/dunstabzugshauben/nutzung-braten) bezieht sich auf die Zubereitungsart von Speisen auf einem Herd. Dabei handelt es sich um eine Methode des Garens von Fleisch, Geflügel, [Fisch](https://www.prima-herde.de/dunstabzugshauben/motiv-fische) oder Gemüse, bei der diese Zutaten in einer [Pfanne](https://www.prima-herde.de/glossar/pfanne) oder einem [Bräter](https://www.prima-herde.de/glossar/braeter) mit Fett oder Öl bei hoher Hitze angebraten und dann bei niedrigerer Hitze geschmort oder gebacken werden, bis sie gar sind. Beim Braten entsteht durch die hohe Hitze eine Kruste um die Lebensmittel, die für zusätzlichen Geschmack und Textur sorgt. Dieses Verfahren wird oft verwendet, um Fleischstücke wie Steaks oder Braten zuzubereiten.

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### Dunstabzugshauben für Braten

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  - **Bauart:** Deckenhauben, Unterbauhauben
  - **Feature:** Abluft
  - **Nutzung:** Braten, Kochen
- [vonReiter Kopffreihaube VR KFD 8002 VR KFD 8002, in weiß](https://www.prima-herde.de/out/awin:36925055397?variant=md&wt=md) — vonReiter
  - **Bauart:** Kopffreihauben
  - **Farbe:** Weiß
  - **Feature:** Aktivkohlefilter, Fettfilter
  - **Nutzung:** VR, Kochen, Braten
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  - **Maße:** 15 x 20 x 32 cm
  - **Gewicht:** 1543,2g
  - **Farbe:** Schwarz
  - **Form:** niedrig
  - **Feature:** Höhenverstellung, Abluftschlauch, Induktion, Aktivkohlefilter
  - **Attribut:** spülmaschinenfest, leistungsstark, tragbar, abnehmbar
  - **Nutzung:** Camping, Braten
- [Bosch DFM064W55 Serie 2 Flachschirmhaube, 60 cm, Made in Germany, 3 Leistungsstufen, LED-Beleuchtung, Abluft- und Umluftbetrieb, zwei Metallfettfilter spülmaschinengeeignet, Silber](https://www.prima-herde.de/out/asin:B0FLK947SS?variant=md&wt=md) — Bosch
  - **Maße:** 59,8 x 20,3 x 29 cm
  - **Gewicht:** 9700,3g
  - **Bauart:** Flachschirmhauben
  - **Feature:** Abluft
  - **Attribut:** spülmaschinenfest, anpassbar, integrierbar
  - **Nutzung:** Braten

### Herde für Braten

- [Beko EB9741XHL](https://www.prima-herde.de/out/awin:44021733159?variant=md&wt=md) — Beko
  - **Farbe:** Schwarz
  - **Nutzung:** Kochen, Erhitzen, Braten
  - **Motiv:** Tiere, Fische
- [BAUKNECHT Elektro-Herd-Set "HVS3 TH8V2 IN" mit 2-fach-Teleskopauszug Hydrolyse Set, PowerHeißluft – Kochen, Backen und Braten ganz ohne Vorheizen](https://www.prima-herde.de/out/awin:36020545383?variant=md&wt=md) — Bauknecht
  - **Bauart:** Elektroherde
  - **Feature:** Teleskopauszug, Restwärmeanzeige, Reinigungsprogramm
  - **Nutzung:** Kochen, Backen, Braten
- [SHC 903 021 W Elektroherd mit Glaskeramikfeld weiß, 65 l, schnelles Vorheizen, 50 cm breit, A, 4 Kochzonen](https://www.prima-herde.de/out/awin:41774313235?variant=md&wt=md) — Amica
  - **Leistung:** Mit 21 Watt
  - **Bauart:** Elektroherde
  - **Farbe:** Weiß
  - **Feature:** Grillfunktion, Heißluft, Unterhitze, Umluft
  - **Attribut:** flexibel
  - **Energieeffizienz:** A
- [SHCX 913 100 E Elektroherd mit Glaskeramikfeld edelstahl, 77 l, schnelles Vorheizen, 60 cm breit, A, 4 Kochzonen](https://www.prima-herde.de/out/awin:45934421487?variant=md&wt=md) — Amica
  - **Bauart:** Elektroherde
  - **Feature:** Heißluft, Umluft, Unterhitze
  - **Energieeffizienz:** A
  - **Nutzung:** Braten, Backen
  - **Zielgruppe:** Köche