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title: 'Was ist Bräter? | Herde-Glossar | Prima'
description: 'Was ist Bräter? Und was hat das mit Herde zu tun? Unser Glossar beantwortet Dir diese und weitere Fragen. Schau rein auf prima-herde.de!'
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last_modified: '2026-08-25T16:59:28+02:00'
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# Herde-Glossar: Bräter

Ein Bräter ist ein Kochgefäß, das speziell dafür verwendet wird, Fleisch, Geflügel oder Gemüse im [Backofen](https://www.prima-herde.de/glossar/backofen) zu [braten](https://www.prima-herde.de/dunstabzugshauben/nutzung-braten). Es handelt sich in der Regel um einen rechteckigen oder ovalen Behälter mit hohen Seitenwänden und einem passenden Deckel. Bräter sind oft aus Gusseisen oder [Edelstahl](https://www.prima-herde.de/dunstabzugshauben/material-edelstahl) hergestellt und haben eine Antihaftbeschichtung, um ein Ankleben der Speisen zu verhindern. Sie sind in verschiedenen Größen erhältlich und verfügen oft über Griffe oder Henkel, um das Handling zu erleichtern. Beim Braten im Bräter wird das [Gargut](https://www.prima-herde.de/glossar/gargut) in der Regel scharf angebraten und anschließend im geschlossenen Bräter im Ofen fertig gegart. Diese Kochmethode ermöglicht eine [gleichmäßige Hitzeverteilung](https://www.prima-herde.de/glossar/gleichmaessige-hitzeverteilung) und sorgt für saftige und aromatische Ergebnisse.

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  - **Farbe:** Schwarz
  - **Feature:** Induktion
  - **Nutzung:** Kochen, Sport