Vorheizen ist im Zusammenhang mit Herden der Prozess, bei dem der Backofen oder die Kochplatten auf die gewünschte Betriebstemperatur vorgeheizt werden, bevor das eigentliche Kochen oder Backen beginnt. Beim Vorheizen wird der Ofen oder die Kochplatte für eine bestimmte Zeit eingeschaltet, so dass sie die voreingestellte Temperatur erreicht. Dies ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine effizientere Zubereitung von Speisen.