Restwärme bezieht sich auf die verbleibende Wärme, die nach dem Ausschalten eines Herdes oder Kochfelds noch vorhanden ist. Diese Wärme entsteht durch die Wärmeübertragung von den Heizelementen auf die Kochfläche und kann auch nach dem Abschalten noch einige Zeit anhalten. Es ist wichtig, die Restwärme zu berücksichtigen und zu nutzen, um Energie zu sparen und Verbrennungen zu vermeiden. Aus diesem Grund sind viele moderne Herde und Kochfelder mit Restwärmeanzeigen ausgestattet, um darauf hinzuweisen, dass die Oberfläche noch heiß ist. Es wird empfohlen, diese Wärmequelle zu nutzen, um Speisen warmzuhalten oder zum Schmelzen von Zutaten zu verwenden.