Die Nachlaufzeit im Zusammenhang mit Herden bezieht sich auf die Zeit, die vergeht, nachdem das Kochfeld oder der Backofen ausgeschaltet wurde, währenddessen jedoch immer noch Restwärme abgegeben wird. Während der Nachlaufzeit wird die verbleibende Wärme genutzt, um die Speisen weiter zu garen oder warmzuhalten. Dies hilft, Energie zu sparen und die Koch- oder Backzeiten zu optimieren.