Herde-Glossar: Grill

Ein Grill im Zusammenhang mit Herden ist eine Komponente, die sich in einer Kochfläche befindet und dazu dient, Speisen durch direkte Hitze von unten zu garen oder zu bräunen. Der Grill besteht normalerweise aus Metallstäben oder einem Gitter, das über eine Wärmequelle platziert wird. Beim Grillen wird die Wärmeenergie des Heizelements durch Strahlung auf das Grillgut übertragen. Dies führt dazu, dass Fleisch, Gemüse oder andere Lebensmittel eine knusprige Oberfläche entwickeln und aromatische Röstaromen erhalten. Der Grill kann je nach Herdmodell und -typ abnehmbar oder fest integriert sein.