Flammenausfallüberwachung bezieht sich auf ein Sicherheitsmerkmal, das bei Herden verwendet wird. Es ist eine automatische Vorrichtung, die den Flammenschutz eines Herdes überwacht und in der Lage ist, den Gasfluss zu unterbrechen, falls die Flamme des Brenners aus irgendeinem Grund erlischt. Dieses Sicherheitsmerkmal soll vor gefährlichen Situationen wie auslaufendem Gas ohne Flammen schützen und somit das Risiko einer Gasexplosion reduzieren. Es wird oft in Gasherden verwendet, um eine sichere Nutzung zu gewährleisten.