Herde-Glossar: Erhitzen

Erhitzen bezieht sich auf den Vorgang des Ansteigens der Temperatur eines Ofens oder Herdes, um Lebensmittel oder andere Substanzen zu erwärmen oder zu kochen. Beim Erhitzen wird Wärme erzeugt, die auf den Inhalt des Herdes übertragen wird, um eine Erhöhung der Temperatur zu bewirken. Dies geschieht in der Regel durch die Verbrennung von Gas oder die Erzeugung von elektrischer Energie, die dann in Wärme umgewandelt wird. Durch das Erhitzen können Lebensmittel gegart, gebraten oder gebacken werden, um deren Nährstoffe zu verändern und den Geschmack zu verbessern.